Výhody hotelového porcelánu

Podle Mohsovy stupnice tvrdosti má Karlovarský hotelový "hard" porcelán tvrdost 8. Rubíny a safíry mají tvrdost 9 a diamant má 10.

Což znamená, že porcelán může poničit veškeré materiály, které mají tvrdost 1 – 7.

Hodnota tvrdosti jen dokazuje, že je porcelán extrémně odolný. Tvrdší než příbory, i když jsou vyráběny z nerezové nebo chromové oceli. Mimochodem to je důvod, proč se na talířích můžou objevit černé linky od příborů: neznamená to, že je porcelán poničen příborem, ale měkčí příbor de facto kreslí na porcelán a zanechává znepokojující černé linky.

V profesionálním použití (v hotelech, nemocnicích a kantýnách) může být porcelán poničen de facto jen sebou samým.